浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

酸度的定义是什么?

生活百科酸度


酸度的定义是什么?

文章插图
中文名称：酸度 英文名称：acidity
定义1：溶液的酸性程度.在大气中,由于酸性气体(如CO2,SO2等)的溶解,pH值的分界线从7减小为5.6.所属学科：大气科学（一级学科）；大气化学（二级学科）
定义2：单位体积水中所含能提供(解离出)氢离子与强碱(如NaOH、KOH)等发生中和反应的物质总量.所属学科：电力（一级学科）；热工自动化、电厂化学与金属（二级学科）
定义3：表征熔渣酸性强弱程度的量.所属学科：机械工程（一级学科）；焊接与切割（二级学科）；焊接材料（三级学科）
【酸度的定义是什么?】定义4：水与强碱标准溶液定量作用至一定pH值的能力.单位以CaCO3mg/L表示.所属学科：生态学（一级学科）；水域生态学（二级学科）
酸度组成：
1.强酸,如HCl、HNO3、H2SO4；
2.弱酸,如H2CO3；
3.强酸弱碱盐,如FeCl3.
酸度分类：
无机酸度：以甲基橙[变色pH≈4.3]为指示剂测得的酸度.
游离CO2酸度：以酚酞[变色pH≈8.3]为指示剂测得的酸度.
总酸度：滴定至pH≈10.8时所测得的酸度.
酸度计算：
无机酸度=[H+]-[HCO3-]-2[CO32-]-[OH-]
游离CO2酸度=[H+]+[H2CO3*]-[CO32-]-[OH-]
总酸度=[H+]+[HCO3-]+2[CO3*]-[OH-]
酸度单位：mmol/L；H2CO3*包含溶解的CO2和H2CO3
与pH相比,它有如下3个明显的优势：1.酸度的数值越大说明溶液酸性越强,符合物理定义的语言习惯.2.取对数的是无量纲的比值,对数函数返回值同样无量纲,这符合对数函数的特点.3.不管在任何温度下,中性的溶液AG永远是0.与此不同的是,习惯上认定25摄氏度的中性溶液pH=7,其他温度下中性溶液的pH都不是7.此外,酸度AG的值域是R,而传统上pH的值域是0~14.
酸度与pH关系如下：
1. 酸度的数值越大说明溶液酸性越强 ， 符合物理定义的语言习惯 。
2. 取对数的是无量纲的比值 ， 对数函数返回值同样无量纲 ， 这符合对数函数的特点 。
3. 不管在任何温度下 ， 中性的溶液AG永远是0 。与此不同的是 ， 习惯上认定25摄氏度的中性溶液pH=7 ， 其他温度下中性溶液的pH都不是7 。
此外 ， 酸度AG的值域是R ， 而传统上pH的值域是0～14 。
酸碱度对植物的影响是多方面的 ， 大体上分为对外部环境影响与对植物体自身影响 ， 为确定其中主要因素 ， 现已将千余粒小麦种子分为pH= 4、4.5 、5 、5.5、 6、 6.3、 7 、7.5、 8 九个梯度进行育种 ， 每区域100颗左右 ， 以营养液进行培养 。
扩展资料：
用标准氢氧化钠溶液滴定水样至一定pH ， 根据其所消耗的氢氧化钠溶液量计算酸度 。随所用指示剂不同 ， 酸度通常分为两种：
一是用酚酞作指示剂（其变色pH为8.3） ， 测得的酸度称为总酸度（酚酞酸度） ， 包括强酸和弱酸；
二是用甲基橙作指示剂（变色pH约为3.7） ， 测得的酸度称为强酸酸度和甲基橙酸度 。酸度单位为mg/L（以CaCO?或CaO计） 。
有很多方法来测定溶液的pH：
1、使用pH指示剂 。在待测溶液中加入pH指示剂 ， 不同的指示剂根据不同的pH值会变化颜色 ， 根据指示剂的研究就可以确定pH的范围 。滴定时 ， 可以作精确的pH标准 。
2、使用pH试纸 。pH试纸有广泛试纸和精密试纸 ， 用玻璃棒蘸一点待测溶液到试纸上 ， 然后根据试纸的颜色变化对照标准比色卡可以得到溶液的pH 。pH试纸不能够显示出油份的pH值 ， 因为pH试纸以氢离子来量度待测溶液的pH值 ， 但油中没含有氢离子 ， 因此pH试纸不能够显示出油份的pH值 。
参考资料来源：百度百科——氢离子浓度指数
参考资料来源：百度百科——酸度
乳的滴定酸度及ph：“滴定酸度”是乳制品生产中最为常用的 ， 我国《乳、乳制品及其检验方法》中规定酸度试验是以滴定酸度为标准的 ， 用ot或乳酸百分率（乳酸%）表示 。滴定酸度（ot）定义：以酚酞为指示剂 ， 中和100ml乳所消耗0.1mnaoh溶液的毫升数 。正常的新鲜牛乳的滴定酸度约为14~20
ot ， 一般为16~18
ot 。乳酸%
=
*100%ph是指用氢离子浓度指数表示的酸度 ， 正常新鲜牛乳的ph为6.4
~
6.8 ， 一般酸败乳或初乳的ph在6.4以下 ， 乳房炎乳或低酸度乳ph在6.8以上 。乳中酸度的来源：刚挤出的新鲜乳的酸度称为固有酸度或自然酸度；挤出后的乳 ， 在微生物作用下由于发酵产酸而升高的酸度称为发酵酸度；两者之和称为总酸度 。原料乳的酸度越高 ， 对热的稳定性越差 。

推荐阅读


上一篇：颗粒板是什么？

下一篇：根本的近义词是什么