材料
主料：海葵1000克
副料：青红椒、葱、姜、蒜
调料：蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、料酒
做法步骤
1、青红椒、葱、姜、蒜改刀备用
2、海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓
3、将抓搓好的海葵放入热水中，焯烫后捞出放入凉水中过凉
4、锅中做油将佐料放入锅中炒制，佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅中煽炒
5、辣酱炒出红油后，将焯烫好的海葵入锅炒制，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒
6、炒制片刻后加入少许清水，焖制2分钟，待汤汁浓稠后即可食用 。
二、海葵炆娃娃菜
材料:娃娃菜250g，海葵200g，甜豆30g，辣椒1条，青葱1支，姜片10g，高汤200cc，太白粉水少许，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/4小匙，料理米酒1大匙，蚝油1/2大匙
做法:
1.娃娃菜洗净后去底部、切半海葵洗净后切小块甜豆去头尾后切段辣椒去籽切片青葱切片备用 。
2.煮一锅滚水，分别将娃娃菜、甜豆及海葵放入滚水中汆烫后捞出 。
3.热锅，倒入2大匙油烧热，先放入姜片、葱段和辣椒片一起爆香，再加入海葵和所以调味料一起快炒均匀 。
4.于作法3锅中加入高汤、娃娃菜和甜豆拌匀后焖煮至入味，起锅前再以太白粉水勾芡即可 。
三、海葵鸡汤
材料:鸡半只，海葵1袋(发泡好)，姜片，清水1升
做法:
1.鸡去皮洗净后斩件焯水 。
2.海葵洗净后焯水 。
3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海葵爆香 。
4.将鸡块、海葵及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时 。
5.加入适量盐调味即可 。
海葵的营养价值海葵可以炒食，可以凉拌，还可以做汤，又鲜又脆 。海葵的烹饪无需复杂的调料，如果调料太过复杂，海物本身的鲜味要么被遮掩，要么被改变 。辣炒海葵的做法也很简单，此菜爽脆可口，咸鲜微辣，很是鲜美 。海葵洗净切块，在开水中迅速焯一下，马上捞出过凉水，沥干水分备用起油锅，热锅冷油，油热后，下入姜丝爆香烹入料酒，下入青椒丝翻炒一分钟下入海葵继续大火翻炒片刻调入适量盐和味精，出锅即可 。
海葵的味道香甜的液体,营养价值相当高, 常被拿来治疗用 可恢复少量HP 与 SP...牛奶加工而成的液体,被视为小孩子成长期时最具营养价值的食品 。可恢复少量HP 。
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