所谓多宝鱼样品中检出的呋喃药残成分会致癌的说法言过其实 。国际癌症研究组织也证实此类药在正常剂量下对人无致癌作用 。此类药成人每次可口服100毫克，每日3~4次，按照上海有关部门检测出来每公斤多宝鱼含1毫克的硝基呋喃计算，人每天吃300~400公斤多宝鱼，才相当于摄取3~4片痢特灵 。因此，在正常食用多宝鱼的情况下，硝基呋喃类药物不会对人体产生危害 。大家不用谈多宝鱼色变，平常心看待就好 。
【多宝鱼对孕妇的危害 多宝鱼吃多了的危害】
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