说起新疆 美食 ，手提烤羊肉串，这绝对是新疆菜的一大金字招牌，就如同兰州拉面，沙县小吃和四川麻辣烫一样，一统夜市江湖 。不过在外地吃羊肉串，总比不得新疆的原汁原味 。在新疆，羊比人多，人有人道，羊有羊道，有时候羊也会鸠占鹊巢走起人道 。新疆的羊多肉好，尤其是阿勒泰大草原和伊犁大草原的羊肉，满满都是羊肉的肥嫩，完全没有一点羊肉的膻味 。新疆的羊肉串就如同新疆人一样，粗狂实在，著名的红柳烤肉，一根就是三五两 。
新疆人同样好面食，新疆人吃拉条子，也就是口内人所说的拌面 。新疆拌面分维吾尔族和回族的，维吾尔族的拌面原汁原味，劲道，回族同胞做的是花样繁多，羊腰子拌面，过油肉拌面，各种菜都能做拌面 。
从乌鲁木齐到库尔勒，要翻越一座天山，然后途径一个叫托克逊的小镇，其中有一家老四家拌面名声响亮，我特意去吃过几次，装修算得上简陋的店面，每次都是人满为患 。
新疆的手抓饭也很出名 。伊犁产的旱稻，加上新疆优良的皮牙子（洋葱）、胡萝卜和羊肉，这是一锅香喷喷的抓饭所必备的 。值得提醒的是，手抓饭并不是真的要用手去抓 。哈哈 。其实就是新疆版炒饭，对我来说，太过油腻 。
前些年，新疆大盘鸡红极一时，最近一年，椒麻鸡异军突起，随处可见专门的椒麻鸡店铺 。椒麻鸡据说是川菜，却在新疆流行开来 。我吃过几次，至此恋恋不忘，后来在淘宝买了真空包装拌，大失所望 。
馕坑肉，大盘鸡，烤羊肉，椒麻鸡，烤全羊
本人没有去过新疆，但是内心还是比较向往新疆吐鲁番的葡萄，哈密瓜，据说新疆的哈密瓜比糖还甜，我喜欢吃哈密瓜，但是经常买到没什么水分还不甜的 。
从小就常看新疆电影，挺羡慕新疆人能哥善舞 。新疆人还非常的好客 。没有去过新疆，但是新疆的 美食 却没少吃过，虽然我不知道正宗不正宗 。但是新疆的特色小吃还是能说出几个的 。
最有名的除了葡萄哈密瓜，接下来还有不少 3:烤羊肉串了 4:大盘鸡 5：烤全羊 6：手抓饭 7：羊肉汤 8：熏马肠 9：面肺子 10：酿皮子 11：油撒子 12：薄皮包子 13：羊肉汤 14：烤包子15:纳仁 16：油塔子 17：粉汤 18：孜然烤羊腿 19：馕坑肉 20奶疙瘩 21：馕
我是一个地道的新疆小伙，生活在乌鲁木齐，我就给你盘点盘点我从小吃到大的 美食 吧，不分优劣，可以说个个都好吃！
1.羊排抓饭（我的最爱，新疆的羊排做出来的抓饭真的是太香了，分汉族人和维吾尔族人两种做法，汉族人做的精致一些，抓饭整体口味清淡一点，维吾尔族人做的比较传统，油性大也很香） 。
2.烤包子（面裹着羊油加牛肉和洋葱，放在馕坑里烤，香气扑鼻，一口下去满满的幸福感，我每次一顿就可以吃掉8个，早中晚饭都可以当做主食来吃） 。
3.过油肉拌面（来新疆的肯定都听说过这个饭吧，新疆男人永恒不变的午饭选择，一顿拌面下来既美味又扎实，再来碗面汤，原汤化原食，满满的都是能量） 。
4.烤羊肉串（这恐怕是外地人眼里新疆最出名的 美食 了 。没错，简单的做法孕育出无比的美味，百吃不厌，新疆人的夏天，都是在烤肉加啤酒的日子里度过的，羊满身都是宝，什么地方都可以用来烤，各有各的风味，想想就流口水） 。
5.椒麻鸡（新疆回族人的特色 美食 ，特别的美味，也是新疆汉子日常必备 美食 与下酒神器，现在的新疆椒麻鸡都有真空包装运往全国销售的，没办法来新疆的朋友可以网购来尝尝，相信你会爱上这个椒香麻辣的味道） 。
6.新疆炒米粉（这个可是新疆妹子们的命啊，这道 美食 本来源于贵州米粉，在新疆经过改良之后，变成了一道经久不衰的新疆 美食 ，我从10岁爱上米粉之后这一吃就是20多年，永不厌烦，可想而知它的好吃程度） 。
大美新疆的 美食 真的是太多了 。我今天只是写了几个作为新疆人比较常吃的几种 美食 ，还有很多比如：薄皮包子、炒面肺、胡辣羊蹄、大盘鸡、爆炒羊肚、丸子汤、架子肉等等等等，可谓数不胜数，都是符合大众口味的 美食 ，欢迎你们能来新疆品尝 。
新疆地大物博，166万平方公里的土地上，有数不尽的美景，吃不完的 美食 ，看不够的美女，许多人对新疆缺乏了解，其实新疆真的很好，新疆在飞速发展，新疆在慢慢的揭开他神秘的面纱，大美新疆欢迎你 。
新疆是 美食 之都，关于吃的，我们总是有说不完的话 。
米肠子与面肺子，喜欢的人觉得是人间美味，不喜欢的觉得难以下咽，但多数人还是喜欢吃的，以羊的内脏为代表的新疆小吃 。
推荐阅读
- 三年级什么的东风如何填空？
- get的用法有哪些？
- 香肠煲仔饭的做法 砂锅 香肠煲仔饭的做法
- 颜料的三原色是哪三种
- 抹茶牛轧糖的做法 抹茶牛轧糖的做法和配方
- 有修辞手法的好句
- 红豆浆的做法和配方 豆浆的功效和作用
- 苹果怎么返回以前的系统
- 开通黄钻的方法 黄钻怎么开通
- 苹果录屏怎么录声音手机的声音