文章插图
答：一、泡菜适合放的水果有：桃、李、杏、苹果、芒果、梨 。
泡菜适合放的蔬菜有：胡萝卜、莴苣、洋葱 。
二、做泡菜需要的食材：
白萝卜适量、苹果半个、彩虹梨半个、韭菜小许、虾皮一把、辣椒面一把、辣酱一盒、大蒜一把、姜一块、食盐适量、白糖约20g、鸡精10g、鱼露适量 。
三、泡菜的做法：
1、把萝卜洗净 。
2、把萝卜切丁 。
3、放入食盐 。
4、拌匀腌制 。
5、腌3个小时 。
6、取一些白萝卜洗净，放入盐，沥干水分，备用 。
7、把韭菜洗净切段 。
8、放萝卜丁里 。
9、放入虾皮 。
10、把大蒜处理干净 。
11、捣成泥 。
12、把苹果洗净去皮 。
13、把梨洗净去皮 。
14、把苹果和梨切片，姜切片 。
15、把姜、梨及苹果捣碎 。
16、把搅碎的姜、梨、苹果放入萝卜里 。
17、放入鱼露 。
18、放入辣酱面和辣酱 。
19、放入白糖 。
20、放入鸡精 。
21、带手套，用手拌匀 。
22、最后把泡菜装入碗里 。
原料：苹果、菠萝、梨、卷心菜、白萝卜
黄瓜、辣椒
做法：1.将苹果、菠萝、梨、卷心菜、白萝卜、黄瓜、辣椒切成方块或条状待用；
2.将小米辣用斜刀切成0.5厘米左右的辣椒圈；
3.将辣椒圈和半小碗花椒放入盛有水果蔬菜的碗中；
4.在碗中放入两勺盐、十勺白糖、一小碗白醋之后拌匀，腌制两小时即可 。
云南美食特选料理［水果泡菜］
主要食材：卷心菜、白萝卜、胡萝卜、菠萝、苹果、梨、黄瓜、白醋、白糖、小米辣
用具：醇美腌泡盒
做法：
1.
将材料切成小块备用
2.
将切好的卷心菜放入腌泡盒中加盐稍微腌制一下，依次放入白萝卜、青笋、菠萝、苹果、梨、黄瓜
3.
加入白醋和白糖后盖上盖子密封一天即可食用
TIPS:
泡菜的碱性特质有助于平衡身体的PH值
【泡菜适合放什么水果和蔬菜？】泡菜还能供应维生素A和B，含大量膳食纤维 。
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