红烧肉需要葱姜蒜 。
红烧肉制作过程：
原料：五花肉 。
调料：葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、绍酒 。
做法：
1、大葱白切段，姜切片、肉洗净刮皮、切大块 。
2、锅中倒适量水，将五花肉块放入，焯5分钟后捞起，温水洗净 。
3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎炒 。
4、煎至肉表面有些焦黄，并渗出一些油时，下入葱姜蒜香料等，小火翻炒出香味 。
5、烹入绍酒后，倒入适量开水，加入老抽调色 。
6、大火烧开撇去浮沫，盖上盖中小火煮35分钟左右 。
7、开盖，加入适量盐 。
【红烧肉放葱姜蒜吗】8、加入白糖一勺开大火收汁，不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上即可出锅 。
推荐阅读
- 红烧肉和东坡肉哪个好吃啊
- 红烧肉和把子肉有什么区别吗
- 红烧肉和炖肉有什么区别
- 红糖浆怎么做成浓稠 红糖浆怎么做成浓稠状
- 红烧肉和卤肉有什么区别
- 红烧肉和什么一起烧比较好
- 红烧肉和水煮肉片的简易做法
- 结婚用的红盆能用别人用过的吗?
- 红烧肉经常烧的不入味怎么办啊
- 红烧肉加糖有什么用