【芹菜的最佳搭配 芹菜最佳食谱搭配】⑴芹菜凉拌核桃
原料：芹菜250克，核桃仁50克 。
做法：将芹菜切成细丝，放入开水锅内汆后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成 。
功效：仁润肺，清热，定喘 。
⑵芹菜粳米粥
原料：芹菜40克，粳米50克，葱白5克 。
做法：锅中倒入花生油烧热，爆香葱白，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可 。
功效：有清热利水的功效 。可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品 。
⑶芹菜拌豆干
原料：芹菜250克，豆干300克，葱白、生姜各适量 。
做法：将芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过，加精盐，倒入豆干丝，再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒，味精调水泼入，炒熟起锅即成 。
功效：可降压平肝，通便 。适用于高血压，大便燥结等病症 。
⑷鲜芹果汁
原料：鲜芹菜250克，苹果1～2个 。
做法：将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次 。
功效：可起到降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿的作用 。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者 。
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