黑的好 。
【海带青的好还是黑的好】目前市场上的海带有墨绿色的、褐绿色的和翠绿色 ， 颜色褐绿色或土黄色的海带是比较正常的颜色 。墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿 ， 再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成 ， 一般用作凉拌菜 。鲜嫩的翠绿色的海带是经过添加剂浸泡而成 。添加食用色素浸泡后 ， 水会变绿 ， 而使用工业色素的水不会变色 。长期食用漂染过的海带对健康有害 。因此 ， 不要购买颜色鲜艳的海带 。
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