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奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界 。如今越来越多的人爱上奶茶，但是门店的消费偏高一些，因此很多人都选择在家自己做奶茶喝 。奶茶的做法有很多，比较简单的直接用红茶对牛奶，这是比较直观的方法 。
推荐的这款奶茶为焦糖奶茶，都是纯手工制作，其用料和过程都比较简单，接下来我们就准备一些道具和食材吧 。食材：正宗小红茶叶、鲜奶白、白砂糖；道具：锅、擀面杖、漏勺 。准备妥当后就开做啦 。
白糖放入无水的锅里，中火加热至成魂珀色，接着往锅中倒入牛奶，并将茶叶顺便倒进牛奶中，这时焦糖会突然结块，但是也会慢慢化开 。起初的时候，茶叶会悬浮在牛奶上，不过随着茶叶对牛奶的吸收，它自己就会沉浸在牛奶中 。接着拿出我们的擀面杖，用一头上下碾压锅中的茶叶，目的是让茶叶的味道完全散发出来 。
喜欢茶重口味的伙伴可以多碾压一会，喜欢奶味重的伙伴，可以少煮一会，主要还是按照自己喜欢的味道来煮 。正常情况下煮至奶茶颜色不再变，然后用漏勺将茶叶捞出，关火，把煮好的奶茶放入杯中就可以了 。如果喜欢冰奶茶的味道，就将晾凉的奶茶放入冷冻中 。冻成冰后放入现煮的奶茶中，让二者融为一体，丝毫不会影响奶茶的味道 。
每一杯奶茶都是有灵魂的，在家自制的你只要用心也一样可以做出浓郁鲜美的奶茶，如果你喜欢喝奶茶，就试试小编推荐的做法吧 。
温馨提示：1，奶茶好不好喝，茶叶能够直接影响效果，所以一定要选择正山小种，不需要多贵，只要普通的正山小种就可以 。2，如果希望奶和茶的味道可以融为一体，并且非常浓郁，一定要勤快地用擀面杖碾压茶叶，让茶叶的味道完全散发出来 。3，对于比例的问题，可以自行调节，有的人喜欢甜口味，有的人喜欢苦味，苦了可以加糖，奶味重了加茶，茶味重了加奶 。
煮奶茶的步骤：
【奶茶怎么煮?】1、需要的食材：鲜牛奶1盒、红茶适量、白糖适量 。
2、先把适量红茶茶叶放入杯中，然后烧壶开水，水开后先倒入少许水，把红茶晃动几下之后，把洗茶水倒掉 。
3、然后再次把开水倒入红茶中，盖上盖子，泡10分钟 。
4、10分钟后，倒出红茶备用 。在锅内倒入牛奶，开小火烧开 。
5、牛奶烧开后，倒入红茶并随时搅动，使牛奶与红茶充分融合，这时香味已经出来了 。
6、奶茶烧开后，再放入适量白糖搅动，搅动至白糖充分溶解后关火，奶茶就做好了 。
奶茶是牛奶和红茶的混合饮品，兼具牛奶和茶的双重营养，其品种包括冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等 。它原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，自元朝起传遍世界各地，在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类的奶茶流行 。
奶茶的煮法是纯牛奶倒入，最大容量不要超过500ml,2盒牛奶盖上盖子，选择奶茶，自动煮就行了 。牛奶选择纯牛奶新鲜的牛奶奶粉都可以茶叶选择红茶，红茶煮的奶茶特别浓香，好喝 。
奶茶做法
这个奶茶机是厨技奶茶破壁机，可以煮奶茶咖啡打豆浆榨果汁，小巧不占地方，多用途，非常实用奶茶里的茶叶，选择红茶花茶都可以，绿色的口感逊色些 。
如果没有奶茶机，用普通的锅也可以煮奶茶 。锅倒入白砂糖，炒糖变微黄，稍微焦糊状，倒入奶茶放茶包，小火慢煮，煮沸之后再泡2至3分钟，搅拌茶包，让茶味出来，就可以喝了喜欢喝珍珠奶茶，可以把煮熟的珍珠放入奶茶里，搅拌一下，就可以喝了 。
纯牛奶约300至400ml,白砂糖需要10至15克、茶叶1包，其中茶叶别太浓，太浓会盖过牛奶的香味如果用奶粉煮奶茶，需要用温水溶解，搅拌均匀的牛奶，再倒入锅里煮，下面把详细做法分享给大家 。
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