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买葡萄酒怎么挑选( 二 )

生活百科红酒


看红酒的标签，标签上会清楚表明厂址、厂名、保质期、酒精度、产品类型、原料等 。消费者应根据自己需要选择 。
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看红酒的类型，红酒有几种分类方法，这里不一一介绍，主要介绍下按含糖量分类的方式，红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒 。酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒，入口时觉不出甜味，如干白葡萄酒、干红葡萄酒 。含糖量在4-12克时是半干葡萄酒，入口有微甜感觉，如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒 。而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间，入口甘甜 。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明显的甜感 。
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1、好红酒呈宝石红 。
正规红酒必须用100%葡萄原汁酿造，可添加少量糖分和二氧化硫 。好的葡萄酒呈宝石红色，澄清近乎透明，有光泽；而假葡萄酒看上去或混浊无光或过于艳丽 。
2、观察瓶外包装是否完整 。
重点看酒标是否有污损，背标信息是否完全 。葡萄酒背标应当标注明以下信息：原料、含量、执行标准、产品类型、厂名、地址 。进口葡萄酒必须有中文标签，仅有外文标注的葡萄酒来源不可靠 。
此外，每款葡萄酒进入中国都应有原产地证书和相关批次的海关税单，正规的商家应该向顾客提供这些书面证明 。还可以从条形码来辨识酒的产地，国产葡萄酒条形码前三位为690—693，30—37代表法国，00—09则代表美国、加拿大，600—601代表南非等 。
3、到正规商场买 。
建议到超市、商场等较正规的地方买，尽量别在小卖店购买 。一些不规范场所的葡萄酒一般要经过多次转手，出问题的可能性较大 。就餐点酒时也应多留意 。
4、选知名酒庄 。
在不了解品牌的情况下，可以挑选一些知名葡萄产区的葡萄酒，如法国的波尔多产区、美国的纳帕谷产区等 。
5、回家尝尝口感 。
葡萄酒入口如果感觉有苦涩味、浓酸味，可能是“问题酒” 。
扩展资料
喝红酒易犯的错误：
1、一口闷 。饮酒过快，易使血液中乙醇浓度升高，加快血液流动和血管扩张，有损全身健康 。慢慢饮下，身体才有充分时间把乙醇分解掉 。
2、爱贪杯 。“饮少些，但要好”是饮用红酒的一句谚语 。然而，很多人却摇着酒盅，一杯一杯地比酒量 。研究显示，一天饮用4杯以上红酒，心脏病风险便会增加 。过量饮酒还易导致酒精肝和脂肪肝 。
3、倒太满 。酒斟满再喝干，是国人的饮酒习惯 。但红酒倒得太满，会减少其与空气的接触，不利于酒香挥发，建议倒入1/3杯 。
4、兑饮料 。在红酒中加入碳酸饮料，会加快血液对酒精的吸收，易刺激肠胃和大脑 。红酒中加入冰块，会引起胃寒脾虚者身体不适 。
参考资料来源：人民网-品牌假酒多 选葡萄酒前一定要弄清这3件事
参考资料来源：人民网-有关红酒的那些误解 明明白白喝红酒
新手选购红酒的方法：
1、看配料表
如今市场上有许多红酒是勾兑出来的，有添加剂的红酒绝对不能选择，当然二氧化硫除外，这是为了延长保质期 。
2、选材来源
购买进口红酒，比较推荐智利、美国、澳大利亚等新世界产国，性价比较高，也比较容易饮用 。
3、葡萄品种选择
推荐黑皮诺、歌海娜、其次西拉/设拉子和仙粉黛，最后慢慢尝试赤霞珠这种酒体丰满、风味浓郁的大酒 。
4、选择糖分含量
依据酒的含糖量，将其分为干型、半干型、半甜型、甜型，比较推荐从半甜或半干开始，酸涩的感觉就没有那么强烈，比较好接受 。
5、挑选招牌酒
【买葡萄酒怎么挑选】初学者推荐从不同国家中挑选最有代表性的葡萄酒，如澳大利亚的西拉/塞拉子，智利的佳美娜，西班牙的丹魂，意大利的莫斯卡托等等 。

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