【海参可以涮火锅吗】
海参是可以涮火锅 。但是用海参涮火锅时需要注意：配火锅的海参必须是用水发好的海参 ， 应将海参放到锅里一烫就立马捞出 ， 海参不能长时间的涮煮 ， 否则煮的时间长了就会缩小影响口感 ， 时间太长还会发生自溶现象 。
海参中含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外 ， 海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖 ， 另含18种氨基酸且不含胆固醇 。因为海参性温 ， 具有补肾益精、滋阴健阳 ， 补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效 。能提高男性内分泌能力 ， 提高女性的新陈代谢 ， 促进性激素分泌能力 ， 提高性功能 。
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