文章插图
甜虾是北海道的名产之一 ， 甜虾很多时候都是作为刺身使用的 ， 虾身味道甜甜的 ， 会有一点黏黏的口感 ， 非常的鲜甜 ， 做成刺身也非常的简单
1、先将冰块打碎 ， 然后放入盘中
【甜虾的做法】2、将甜虾放入清水中解冻
3、将甜虾的背部外壳剥去
4、再将甜虾的腹部外壳剥去 ， 把甜虾的纱线 ， 虾肠去除
5、将甜虾摆放在碎冰上 ， 蘸调味料食用即可
甜虾刺身冷藏的保存时间1至2天 。甜虾是一种营养价值非常高的海鲜类的食物 ， 甜虾在日料刺身中也是较受欢迎的海鲜类 ， 虾在常温下只能保存2至5个小时 ， 若放在冰箱冷藏中能保存1至2天 ， 放在冷冻中能保存1至3个月 。
甜虾也叫北极虾是一种外表色泽红润的水产食材 。
因为这种虾主要出产在北极附近的海域 ， 而且它的肉质带有淡淡甜味 ， 而被人们称为甜虾或北极虾 ， 国内市场上看到的甜虾多是冷冻处理的冻虾 ， 不过它的肉质依然鲜嫩口感特别好 。
特点和吃法
甜虾刺身是熟的 。一般做刺身的时候都是先把虾做过简单的处理之后用冰块冰镇五分钟左右 。然后放调料其他的 。冰镇后的刺身生虾 ， 虾肉收缩 ， 吃起来更富弹性 ， 口感动鲜脆甘甜 。
甜虾的吃法特别简单 ， 人们想吃的时候可以准备适量清水入锅烧开 ， 然后再把冰冻的甜虾直接放入开水中焯烫 ， 等它在锅中煮开以后再煮二分钟 ， 直接出锅去掉虾皮就能吃 ， 也可以把它取出的虾仁醮食用生抽和姜末制成的料汁 ， 那样会让感觉甜虾更有滋味 。
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