醋渍小番茄的做法
小番茄去蒂洗净，在根部划十字刀（为了脱皮） 。锅里烧开水，放入小番茄 。煮两秒钟后捞出 。
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放入冰水中，划十字刀处的表皮会裂开，剥去外皮 。
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【醋渍蕃茄怎么做好吃呢？】净锅，放入清酒、水、冰糖和小番茄，煮5分钟左右 。这也是让清酒挥发一些酒味 。关火，倒入苹果醋 。稍微晾凉后装入容器放进冰箱冷藏 。
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小贴士
冰箱可以储存3～4天，所以根据食量做 。冰糖和醋的比例调整根据自己喜好的酸甜度就OK 。
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