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物质（matter）为构成宇宙间一切物体的实物和场 。例如空气和水，食物和棉布，煤炭和石油，钢铁和铜、铝，以及人工合成的各种纤维、塑料等等，都是物质 。世界上，我们周围所有的存在都是物质 。人体本身也是物质 。
除这些实物之外，光、电磁场等也是物质，它们是以场的形式出现的物质 。物质的种类形态万千，物质的性质多种多样 。气体状态的物质，液体状态的物质或固体状态的物质；单质、化合物或混合物；
金属和非金属；矿物与合金；无机物和有机物；天然存在的物质和人工合成的物质；无生命的物质与生命物质以及实体物质和场物质等等 。物质的种类虽多，但它们有其特性，那就是能够被观测或被理论预言，以及都具有质量和能量 。拥有不同化学式是不同的物质，拥有同一种化学式而结构不同也是不同的物质 。
扩展资料：
常见的物质存在状态有六种：固态、液态、气态、等离子态、超固态、中子态 。不过实验技术的进步产生了许多新的物质状态，像是玻色–爱因斯坦凝聚及费米子凝聚态 。对于基本粒子的研究也产生了新的物质状态，像是夸克-胶子浆 。
在自然科学的历史中，许多人都在研究物质的确切性质，物质是由许多离散组件组合而成的概念，即所谓的“物质粒子论”，最早是由希腊哲学家留基伯（约 490 BC）及德谟克利特（约 470 ~ 380 BC）提出 。
参考资料来源：百度百科-物质
1、一般定义：物质为构成宇宙间一切物体的实物和场 。例如空气和水，食物和棉布，煤炭和石油，钢铁和铜、铝，以及人工合成的各种纤维、塑料等等，都是物质 。世界上，我们周围所有的客观存在都是物质 。人体本身也是物质 。除这些实物之外，光、电磁场等也是物质，它们是以场的形式出现的物质 。
补充资料
物质存在的形式有2种：一种是实体性物质，另一种是场物质（电场、磁场、引力场等） 。
物质状态的变化物质的种类形态万千，物质的性质多种多样 。气体状态的物质，液体状态的物质或固体状态的物质；单质、化合物或混合物；金属和非金属；矿物与合金；无机物和有机物；天然存在的物质和人工合成的物质；无生命的物质与生命物质以及实体物质和场物质等等 。物质的种类虽多，但它们有其特性，那就是客观存在，并能够被观测，以及都具有质量和能量 。
2、物质的哲学定义：物质是世界的内容和组成部分之一，是各种事物共同具有的客观实在性规定，是人通过大脑的思维，从各种事物中发现和抽取出来的绝对抽象事物 。
物质
在哲学上，物质指的是一切的客观存在，包括意识本身，也是客观存在 。
理解的难点在于：意识的客观存在性 。
意识的客观存在性，就在于意识首先是由于大脑本身的生理机制产生的 。
没有大脑的生理机制，不会有意识的存在 。
产生意识的另一个因素就是反映对象：简单的是可以用眼睛"看"到的对象，用耳朵可以"听"到的对象，用手可以"触摸"到的对象等等，复杂的包括历史、文化、心态等等只有用大脑去思考才能"反映"的对象 。
所以可以简单定义为：意识=大脑生理机制+反映对象
【什么是物质？】大脑的生理机制是物质的，所反映的对象是物质的，所以意识也是物质的 。
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