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1、准备原料：五花肉、酸菜、粉条（最好是土豆粉） 。配料：花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤（最好是大骨头炖的汤）
2、五花肉用水煮到七八分熟 ， 凉了切片备用 。
3、粉条用水泡软，酸菜切细丝 。
4、锅里加油烧热 ， 放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味 。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就好了！
5、这个菜是炖的时间越长越好吃 ， 当然不要把粉条煮化了 。
【猪肉炖粉条清淡 怎么做猪肉炖粉条汤清】6、如果爱吃猪血的可以放点猪血 ， 味道就更好了，而且猪血是清毒补铁的 ， 多吃点有好处 。
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