葱油饼一般是不需要生粉的 ， 如果想饼做得薄 ， 是可以加生粉的 。
以下是葱油饼的做法：
原料：中筋面粉500g、水50g、黑胡椒5g、盐5g、油15g、葱花2g
葱油饼的做法步骤
1
3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀 。
2
水加入面粉里 ， 如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下 ， 然后再用手揉 。
有点儿烫哈 ， 小心哦！！
冷水就可以直接用手揉 。
3
揉成不粘盆的面团 ， 用布盖上醒30-40分钟 。
如果用的是开水最好等面团冷却 ， 要不然有点儿粘手
醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面 ， 揉成长条分成几个等份 。我分了5份 。
4
取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳 ， 不够圆） ，
擀的中途如果粘可以洒上一些面粉 ，
刷上一层油 ， 撒上盐 ， 盐的多少要自己掌握 ，
多了少了都不好吃 。
我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了 。
5
撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来 。
6
卷成长条后从一头往另一头再卷 。
7
卷成这个形状 ， 像什么我就不说了哈 。
8
然后再用擀面棒擀成圆形 ， 还是手艺问题 ， 有点儿皮开肉绽的感觉 。
9
不粘锅里放油烧热 ， 放入做好的面饼 ， 两面翻一翻都粘上些油 。
10
开中火 ， 加盖 ， 每一面焖上几分钟 ， 直至两面都成金黄色 。
【生粉可以做葱油饼吃吗？】使用的厨具：不粘锅、平底锅
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