1、艇仔粥,为广东著名的传统小吃之一 。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等 。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成 。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世 。
2、云吞面,又称竹升面 。是广州特色小吃,起源于广州 。云吞面由三部分组成,以汤和面为重,其次云吞,评价一碗云吞面的好坏,就是根据这三方面进行的 。云吞入口爽滑,面更具有弹性带嚼尽劲,并且云吞拥有丰富的蛋白质,淀粉等营养元素 。
【广州有什么风味小吃介绍一下】3、沙河粉,是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一,主要食材为大米 。属于粤菜,口味滑,爽软韧柔劲道 。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名 。
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