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1、原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺 。
2、面粉放进大碗加勺盐 。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时 。
3、猪肉馅加适量盐、味精、生抽 ， 黑胡椒粉，加入少量冷水 。一个方向搅拌均匀给馅上劲 。
4、将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀 。
5、将面团搓成长条 。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平 。
6、将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口 。收口朝下轻搓摁平 。
【洋葱头怎么做好吃视频 洋葱头怎么做好吃】7、电饼铛放少量花生油烧热 ， 放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面 。两面呈金黄色即可 。
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