预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁 。在杏熟季节里，家长当跟孩子讲清楚 。如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒 。苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称 。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食 。
【苦杏仁怎么吃最好 苦杏仁如何处理能吃】
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