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文章插图
1、食材:蒜3500g、米醋2800g、糖适量、盐适量;
2、新鲜的大蒜买个头大的,感觉成熟的比较好,剥去外面的两三层脏皮,削掉须和根,茎也剪掉些 。
3、把蒜皮剥掉两层,确保大蒜上没有土 。如果想在固定大小的罐子里多装些,可以把一个大蒜掰成两三份,能省很大空间 。然后就是放在风扇下吹十分钟 , 吹掉表面湿气 。
4、可装罐,一层大蒜撒一层糖 。蒜装完了放盐,最后就是倒进去醋了 。
【糖醋糖醋蒜的做法最正宗的做法 糖醋蒜的做法 最正宗的做法视频】5、用干净无水无油的筷子搅搅,糖融化就可以了 。最后就是盖上盖子,放到通风阴凉的地方 。20天后差不多就可以了 。泡的时间越长 , 辣味就越淡 。

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