猫儿面怎么做好吃窍门 猫儿面怎么做好吃


猫儿面怎么做好吃窍门 猫儿面怎么做好吃

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1、500克面粉加入一个鸡蛋,一撮盐 , 揉成比较硬的面团,醒十分钟 。
【猫儿面怎么做好吃窍门 猫儿面怎么做好吃】2、醒好的面加手粉揉一下,在面团上下多撒一点手粉,擀成一厘米厚的面饼,切成一厘米宽的条,休息撒手粉,不要让切好的条粘到一起 。
3、把切好的条略微滚圆,把面条条摆齐,切成一厘米见方的小块,撒手粉,把小块略微搓圆 , 这时候拿出我们的搓面神器,把小面团放上,用拇指压住往旁边一捻,一个小小的猫耳朵就做成了 。
4、晾晒一天,有点干硬就可以入冰箱冷冻了,水烧开,加入猫儿面煮三五分钟 , 熟了捞出 。为了节省早上的时间可以头天晚上煮好,第二天用 。煮好的面会粘结到一起,没关系,一煮就开了 。
5、备好肉末,洋葱西红柿切小?。?起锅热油,加入肉末翻炒至熟 , 加洋葱继续炒几下,加西红柿丁炒出汁 , 再加一点番茄沙司味道会更好 。
6、加水 , 加入煮好的猫儿面 , 盖盖煮开 。加盐调味,放香菜碎,酸咸入味,热气腾腾的猫儿面就做好啦!

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