文章插图
1、食材准备：皮蛋 ， 香肠，鸡蛋 。
2、先将鸡蛋全部打入大碗中 ， 之后取出三个蛋黄备用，再将剩下的鸡蛋打散，接着取两克碱面加入大概五克的水，只要能化开碱面就可以，将化好的碱面放在里面，用筷子搅匀 。
3、然后再取两个皮蛋去皮后将它一切八瓣，取3到4掰给它切成小碎丁，再来一根火腿肠，一劈四瓣，将切好的皮蛋摆在容器底部，再将火腿肠码在皮蛋上面，接着把搅好的鸡蛋倒在里面 。
【炒变蛋怎么做好吃又简单 炒变蛋怎么做好吃】4、最后再撒入皮蛋丁，之后用勺子撇掉表面浮沫 ， 扣上保鲜膜，扎几个透气口，然后将它温水上锅 。
5、水开以后蒸15分钟，利用这期间取两粒大蒜都碎，一个小米辣也给它切丁装碗中，倒一点生抽 ， 搅拌均匀备用，时间到后开盖不关火，这时表面已经凝固，然后再将剩余的三个蛋黄倒在表面，扣盖再蒸三分钟 。
6、时间到后将它捡出，边部松动一下，将它倒扣出来 ， 吃的时候按照自己的喜好给它切开，这个具体的蒸至时间也要看蛋液的厚度来定 。
7、全部切好以后将它码入盘中，这个家庭版的 。皮蛋鸡蛋香肠就做好了，无水无油无肠衣，特别的Q弹劲道，吃的时候沾点蒜，酱汁味道会更好，而且做法还简单 。
推荐阅读
- 怎样炒知了 爆炒知了怎么做好吃
- 螺丝头怎么做好吃窍门 螺丝头怎么做好吃
- 芡实怎么做好吃 新鲜芡实怎么做好吃
- 2020年吕姓男孩好听的名字怎么起受欢迎
- 凡心中继器第二次怎么样设置
- 鹰象征意义及寓意是怎么样的？
- 樊哙是怎么死的
- 曹沐辰名字怎么样属兔
- 华为nova6发热怎么回事 华为nova6发热怎么回事？
- 养竹子叶子发黄怎么办 竹子叶发黄怎么办