文章插图
1、材料：带皮羊排两斤半，葱，姜，大蒜，青蒜叶，花椒一小把 ， 大料，桂皮，香叶，料酒，老抽，生抽，鸡精，盐 。
2、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中 ， 用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用 。
【新鲜羊肉怎么做 新鲜羊肉怎么做成羊肉卷】3、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟 。
4、焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干 。
5、青蒜切段姜拍碎 ， 葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好 。
6、锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜 。
7、倒入羊肉块煸炒出香味 。
8、加入足量水，没过羊肉 。
9、加入两汤匙料酒 。
10、加入两汤匙老抽、一汤匙生抽 。
11、放入香料包 。
12、放入一汤匙冰糖 。盖上锅盖，大火煮开后转小火 ， 焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味 。
13、开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶 ， 盖上锅盖焖一分钟，即可 。
推荐阅读
- 红鱼肝脏能吃吗 红肝鱼怎么做
- 怎么做奥尔良披萨 怎么做奥尔良披萨视频
- 鲍鱼怎么做才是最好吃的 鲍鱼怎么做才是最好吃的视频
- 五花肉怎么做不油腻又好吃 五花肉怎么做能不油腻
- 家常土豆炒猪肉怎么做才好吃 家常土豆炒猪肉怎么做
- 白菜煮鲫鱼怎么做好吃视频 白菜煮鲫鱼怎么做
- 淡水养泥鳅怎么样养的【人工养泥鳅怎么养殖】
- 牡丹鹦鹉怎么分公母 区别牡丹鹦鹉公母的方法
- 恶魔蟹怎么养
- 色带架如何更换 色带架怎么换色带芯