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1、主料：土豆2个，猪肉200g，柿子椒4个 ， 少量葱姜蒜 。
2、辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精 ， 花椒，白糖 。
3、土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用 。
4、葱姜蒜和柿子椒洗净，切段 。
5、猪肉洗净，切片，用适量盐 ， 淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻 。
6、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香 。
【家常土豆炒猪肉怎么做才好吃 家常土豆炒猪肉怎么做】7、转大火 ， 放入肉片翻炒至颜色发白 。
8、加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉 ， 继续翻炒并加入青椒 。
9、放入土豆及少许鸡精，以大火炒匀即可 。
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