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1、准备新鲜蚕豆，清鸡汤，色拉 。
【蚕豆泥怎么做最好吃 蚕豆泥怎么做最好吃窍门】2、将蚕豆洗净剥皮(偶买的是剥好现成的蚕豆),入锅里煮熟,捞出后用冷开水冲凉 。
3、将煮熟酥透的蚕豆用勺碾压成泥 。
4、起油锅,放少量油,倒入豆泥慢慢炒,再加点清鸡汤,盐化散煮开成豆泥 。
5、在豆泥上画上色拉酱即可开吃啦 。
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