【蒸馒头怎么蒸呀】
1、先把温水倒入面粉里面 ， 搅拌均匀之后 ， 再慢慢的倒入面粉中 ， 充分搅拌至均匀揉成面团 。
2、之后再放着温暖的地方发酵 ， 等待三十分钟左右发酵会变大两倍 ， 如出气再揉成面团之后再放置二十分钟左右 。
3、然后再继续游在线20分钟反复2到3次再分成小团 ， 制作成之后把冷水倒入锅中即可 。
4、一刻钟之后开始开火 ， 盖好锅盖大火蒸二十分钟左右即可 ， 熄火后再焖十分钟左右即可盛出 。所以做的时候一定要用凉水蒸水 ， 逐渐变热产生的水蒸气能够帮助馒头进一步发酵 ， 让馒头变得更加好吃 ， 松软香甜 。如果判断馒头的生熟用手轻拍馒头有弹性即可 ， 是一块馒头的表皮 ， 如果是能揭开皮则表示馒头已经熟了 ， 如果是不能 ， 就说明馒头还没熟；也可以用手指轻按馒头 ， 如果很快平复 ， 就说明已经熟了 ， 如果凹陷处不能够复原 ， 说明还没有蒸熟 。
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