1、排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴 。
2、中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用 。
3、排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能 。
4、排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 。
5、排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨 。
【排骨怎么炖汤好吃又营养 排骨的营养价值及功效】6、排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛 。
7、排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质 。
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