甘草是中药 。
甘草食谱
黄芪党参甘草茶
用料
党参10克
黄芪10克
甘草3克
做法：
药材洗净，放入保温杯中，加入200ml的开水，焗服代茶饮 。
大麦甘草茶
准备大麦、甘草，放入清水中大火煮开，再中小火煮上15分钟，最后加入适量冰糖煮至融化，关火即好 。
酸梅汤
准备乌梅、甘草、山楂、洛神花(或玫瑰花)，清洗干净，放到水里烧开后，再小火煮半小时左右，根据口味加糖后，再煮10分钟即可 。
水煮花生
将花生放冷水中泡4小时，准备调料适量食盐、1个八角、一片桂皮、一片香叶、一个陈皮、一片甘草，适量的花椒、(茶叶)、冰糖、白豆蔻和花椒油等 。将上述调料和花生一起放入清水里大火煮开，再小火煮20至30分钟至花生熟透，可再加适量香油调味，怕辣的可去掉花椒和花椒油 。以上做好后关火再焖一会儿，口味会更好 。
菊杞甘草茶
用料
枸杞适量
菊花适量
甘草适量
土冰糖适量
做法
一朵菊花，八到十颗枸杞，两片甘草，两小粒土冰糖的比例来搭配 。
想喝的时候，冲一杯 。夏季饮用，很适宜 。
罗汉果甘草水
用料
罗汉果1个
甘草5至6片
罗汉果甘草片水的做法
选一个罗汉果劈开，洗净甘草片
放至锅中开始熬水
熬开小火继续熬10分钟左右
甘草腌青芒果
用料
甘草汁150克
青芒果三斤
糖适量
做法
这是三斤的量削好皮
洗干净
切细条，泡盐水一个钟左右
下甘草汁
青芒果沥干水分，加入甘草汁，适量的糖 。
全部材料搅拌均匀
好好吃，冷冻放上一天左右更好吃入味 。
凉拌牛肉
用料
牛腱子肉1500克
八角桂皮香叶花椒山楂甘草姜小茴香干辣椒适量
大葱1根
蒜5瓣
生抽三勺
白糖10克
盐5克
鸡精1勺
下面是凉拌牛肉的料500克牛肉
葱末、蒜末、小米椒适量
香菜1根
盐、鸡精、适量
生抽1勺
蚝油1/2勺
油1勺
做法
牛腱子肉泡冷水浸泡半小时，然后用叉子叉小洞（方便入味）
准备好配料，大葱、姜、蒜瓣没有入镜，记得要放
冷水下锅放两勺料酒焯水，同时另起一个大锅放水把卤料煮开
焯水后直接把肉移到卤锅，中火20分钟后转小火1小时，然后关火泡卤水3小时以上 。（水一定要盖过牛肉）
吃的时候拿半切片凉拌，切完也可以直接吃，味道也很够 。一次吃不完的整块用保鲜袋装起来放冰箱冷冻，吃之前拿出来解冻就可以了 。
准备好配料入门级凉拌牛肉的做法步骤6
找一个大点的碗，用锅热油后淋在配料上，加入一勺生抽、1/2勺蚝油、少许盐和少许鸡精 。（盐可以少放一点，卤的时候已经有咸味了）
【甘草是什么样子的图片 甘草是什么？】倒进切好的牛肉和香菜段，拌匀后可以开吃了
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