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1、因为龙须菜本身就属于野菜的一种，是非常容易熟的，用热水一烫就会变得很软，若是煮制时间过长，就会煮化掉 。煮龙须菜焯水的时候，先将龙须菜放入清水中进行浸泡，从而将它腥气去除，浸泡一会儿之后将它放入开水中焯烫，差不多一分钟之后 ， 就要将它捞出，因为龙须菜很容易就被烫熟了 。
2、龙须菜又名海菜、线菜，含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等 。龙须菜性味甘、寒 ， 具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效 。高血压患者常食有助于降低血压 。
【龙须菜的吃法与做法 龙须菜为什么开水一烫就化了】3、龙须菜是一种温带性红藻，国内主要分布于山东、福建、广东等地沿海 。海外分布几乎覆盖全球海域，龙须菜是琼脂主要生产原料，鲍鱼养殖鲜品饲料，对改善近海水域的富营养化、调节和优化海洋生态平衡也具有重要意义 。
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