1、主料:冷面400g 。
2、调料:食盐适量 , 酱油适量 , 醋适量 , 芝麻油适量 , 元贞糖适量 , 黄瓜适量 , 辣白菜适量 , 芝麻适量 , 西瓜适量 , 香菜适量 。
3、将冷面撕开 , 用水侵泡 。
4、黄瓜丝、香菜丝备用 。
5、取适量糖放入碗中 。
6、加入醋 。
7、加入酱油 。
8、放入香油 。
9、加入少许盐 。
10、放入少许芝麻 。
11、加入冰镇水 。
12、水开后加入泡好的冷面 , 开锅后关火盖盖焖5——7分钟即可 。
13、煮好后的冷面用凉水过凉 , 控水 。
14、将冷面放入调好的汤中 。
【家常冷面的做法】15、加入辣白菜 。
16、加入黄瓜、香菜 。
17、加入一片西瓜 , 拌匀即可食用 。
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