大家好 ， 小编来为大家解答四川辣椒酱的正宗做法这个问题 ， 四川辣椒酱的做法大全很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1四川辣椒酱 ****** ?辣椒酱的做法：首先我们要准备好干辣椒 ， 然后把干辣椒放在锅里煮一会儿 ， 大约两分钟左右就可以捞出来了 。然后把花椒 ， 麻椒 ， 小茴香 ， 孜然粒 ， 和干辣椒一起放在锅里炒 ， 直到将水分炒干 ， 然后再捞出来 ， 压成辣椒粉就可以了 。
****** ：挂准备好的辣椒 ， 洗净以后晾干 ， 再用料理机把它打成碎末 ， 牛肉洗净以后也要用料理机打成肉泥 。在炒锅中放油 ， 把花生炒熟以后 ， 去掉花生皮儿 。
【四川辣椒酱的做法大全四川辣椒酱的正宗做法】四川辣椒酱的做法：红油辣椒酱 蒜末 ， 生抽 ， 花椒粉少许 。
2番茄米线 ， 了解一下？1、锅内烧水 ， 水开之后下米线 ， 煮到米线变软 ， 捞出沥干水分 ， 装在碗内 。番茄洗净 ， 切成小块 。胡萝卜洗净去皮 ， 切成圆片 。葱洗净 ， 切碎 。
2、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用 。取小汤锅 ， 放置火上 ， 到少许油烧热 ， 炒香番茄块 ， 炒出红汤后倒入适量排骨汤 ， 再放几块排骨 。排骨汤煮开后下入米线 ， 把米线搅散后打入一个鸡蛋 。
3、准备材料：米线 ， 鸡蛋 ， 西红柿 ， 香菜 ， 海带 ， 粉丝 ， 豆腐 ， 番茄酱 。用清水将准备好的西红柿洗净切片 ， 鸡蛋磕碎放碗里留着备用 。小锅放适量清水开火煮开 ， 放下番茄煮开 ， 如下图所示 。
4、锅烧热 ， 加入油 ， 把蛋煎好 ， 过一会加番茄炒香 ， 在锅中加入适量水 ， 煮沸放入油和米线 ， 煮熟后加入油 。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄 ， 搅匀出锅 ， 在番茄米线上放剪好的鸡蛋 ， 撒些葱花即可 。
5、新鲜的番茄去蒂 ， 然后清洗干净 ， 在番茄的底部切一个十字 ， 然后冷水下锅煮 ， 煮到番茄脱皮然后捞起过冷水 ， 去掉外皮 ， 然后切成小块 ， 备用 。苹果三个去皮切成最小块 ， 土豆煮熟 ， 然后去皮切成最小快备用 。
3四川下饭辣椒酱的做法1、四川辣椒干切碎盛入海碗中 2 葱末一碗(可以多放点)3 花椒粉一小碗(留意！并不是一勺子)4 水豆豉一小碗 5 盐适量 6 味精适当 作法：将花椒粉倒入朝天椒碗中 。
2、辣椒酱的做法：首先我们要准备好干辣椒 ， 然后把干辣椒放在锅里煮一会儿 ， 大约两分钟左右就可以捞出来了 。然后把花椒 ， 麻椒 ， 小茴香 ， 孜然粒 ， 和干辣椒一起放在锅里炒 ， 直到将水分炒干 ， 然后再捞出来 ， 压成辣椒粉就可以了 。
3、四川辣椒酱的做法 新鲜红辣椒去蒂 ， 洗净沥干水分 ， 打成酱（也可用刀剁 ， 颗粒会粗一些 ， 更费时一些 ， 一定要戴手套哟 ， 辣手 。。） 。
4、做法：将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末 ， 取一容器 ， 加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末 ， 以及酱油膏拌匀成为酱料备用 。
5、四川辣椒酱的做法：红油辣椒酱 蒜末 ， 生抽 ， 花椒粉少许 。
4四川蒜蓉剁椒辣椒酱的做法1、四川蒜蓉剁椒辣椒酱做法如下：辣椒洗净 ， 晾干水气 。这一点很重要 ， 剁椒里面若是混了生水 ， 容易变酸发霉腐烂 。
2、步骤：辣椒洗干净 ， 可以自然晾干水分 ， 也可以用厨房用蘸干纸将表面水分蘸干净 。
3、食材：鲜红辣椒适量、大蒜适量、白糖适量、精盐适量、甜面酱适量、白醋适量、植物油 。红辣椒洗净去蒂上锅 ， 水开后蒸5分钟 。蒸熟的辣椒晾凉后 ， 用刀细细剁碎 。大蒜剥皮后用刀切碎 ， 细细剁成蒜蓉 。
4、蒜蓉剁辣椒酱的做法如下：材料：蒜 ， 红尖椒（二者比例约为1：5） ， 盐 ， 橄榄油适量 。、蒜剁成细小的蒜蓉 。但别细到蒜泥的程度 ， 否则蒜出水 ， 口感也不好了 。
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