导语：芋头糕是属于糕点之类的小吃，味道非常的好 。但是芋头糕的做法还是有些复杂的，芋头糕怎么做的'呢?下面就让我给大家介绍一下芋头糕的做法大全，希望你们能够喜欢 。
芋头糕做法一
主料：芋头2500克、稻米1000克 。
辅料：虾米50克 。
调料：五香粉25克、小葱25克、胡椒粉10克、盐30克 。
步骤
1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆 。
2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟 。
3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型 。
4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块 。
芋头糕做法二
1.将大米(稻米)用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克;
2.选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里;
3.芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上;
4.旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟;
5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟;
6.将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉;
7.晾凉后的蒸糕切成约30块即可;
8.食时再加热或用油煎 。
芋头糕做法三
主料：200g芋头、100g腊肉、150g粘米粉 。
配料
少许食盐、少许花生 。
制作步骤
1芋头半只，去皮 。
2切成细细的条状 。
3粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现 在买现成的就行了 。
4花生、腊肉也是必不可少的主配料 。
5花生炒一下，弄成花生粉 。
6腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐 。
7粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里 。
8接着放锅里用大火蒸半小时 。
9最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可 。
小贴士
【芋头糕的做法家常做法广东 芋头糕的做法】 芋头糕做好后不能立刻切开，要等凉了一会再切，不然会粘刀 。
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