1、需要准备的材料是：10克洋葱 ， 200克河粉 ， 150克豆芽菜 ， 2个鸡蛋 ， 50克五花肉 ， 10克葱 ， 5克熟芝麻 ， 20克虾干 ， 10克蒜瓣 ， 6张饼皮 ， 20克芹菜 ， 5克食盐 ， 3克鸡粉 ， 3克糖 ， 10克五香粉 ， 3克芝麻油 ， 5克生抽 。
2、步骤一：将五花肉、洋葱、泡发虾干、芹菜清洗干净 ， 然后切成小粒 ， 将蒜头剁碎 ， 芽菜用清水洗净备用 。
3、步骤二：将锅中放入适量的食用油 ， 然后将鸡蛋放入碗中 ， 搅打均匀 ， 然后倒入锅中 ， 煎成薄薄的鸡蛋饼 ， 然后取出晾凉 ， 切成细丝 。
4、步骤三：将锅中放入适量的食用油 ， 等待油热后 ， 把猪肉粒和虾粒放入锅中 ， 煸炒出香味 ， 炒至表面微黄就可以了 ， 然后加入洋葱、芹菜、葱白和蒜茸一起炒 ， 大火炒香后就可以出锅了 。
5、步骤四：将芽菜单独炒匀 ， 河粉炒匀 ， 然后加入调味料 ， 放入料头 ， 放入蛋皮丝炒匀 ， 最后加入芝麻和葱花翻炒均匀就可以了 。
【怎样卷猪肠碌快】6、步骤五：用筷子把炒好的馅料 ， 放在粉皮上 ， 然后用手把粉皮卷起成圆条 ， 撒上香麻油 ， 租后撒上芝麻和葱花点缀就大功告成啦~
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