中午和小伙伴去吃学校的炸鸡去了 ， 11.30去的排了30min才拿到 ， 先算了下营业时间10点开始（实际比这个早） ， 到下午两点 ， 晚上5点到10点 ， 营业室时间最少有9个小时 。
在网上搜了一下买一斤送半斤炸鸡原件加上蘸料大概是6-7块钱 ， 配比比较多的能够优惠更多 ， 6分钟大概出一锅 ， 一锅是4-5人份 ， 一个小时就是40-50份 ， 折中是45份 ， 一天是400份 ， 那一天营业额大概是6000元左右 ， 一个月25天算的话是15W ， 一年10个月总营业额在150W 。（学校常在校人口4W+ ， 不用怀疑顾客人数 。）
里面大概有5名员工 ， 店铺面积大概是12平左右 ， 人工成本一个月2W,一年下来是20W,（在三四线城市 ， 平均工资两三千） ， 店铺租用一年就算20W,水电杂七杂八的按照2W ， 再额外其他费用就是暂时不知道的按照10W来计算 ， 想到其他的可以再加 ， 这些成本费用50-60W ， 如果还有其他要缴纳的或者不知道的费用 ， 就按照30W来消耗 ， （包含税收之类的）那么一年下来净利润也有个60-70W 。
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算下来就炸鸡叉骨这一项每年的净利润就在百分之30-40之间 ， 还有其他的产品还没有算计去 ， 可能算了会多个小10W 。
因为这个炸鸡也是一块很大的市场 ， （可能鸡叉骨原料也涨价了） ， 这么说吧 ， 在学校里面 ， 疫情阶段过来后一些差一点的店铺都关门了 ， 这个不但没关门又开了好几家 ， 当然还是原来的那家人稍微多点 。
在学校里面 ， 食堂有五个 ， 但凡哪一家做得不好吃 ， 很快就会倒闭的 ， 学生不接受 ， 一两个月就会更换成其他的 ， 这个炸鸡店已经开了好多年了 ， 它不是在食堂内部 ， 是额外的那种商店 ， 这么说吧 ， 周一到周五人实在是太多了 ， 你想吃的话只能早去提前买 ， 赶上饭点什么的排队30+绰绰有余 。
这个大蛋糕自然有人会盯上 ， 所以今年就多了两三家竞争对手 ， 这个就是其中之一 ， 消费市场在 ， 蛋糕自然有人会过来争夺 。这家店铺很明显具有很强的竞争力 ， 我观察去这家店铺的人应该是第二多的 ， 剩下的一些富足的购买力就涌到这家店铺了 ， 这家店轻轻松松每天也能卖出200-300份 ， 相较于另外一个食堂里的炸鸡 ， 他卖16.8 ， 人买的就比较少 。
一份炸鸡叉骨一年就能拥有150W+的营业额 ， 净利润有60W朝上 ， （可能会更多一点）在校园里面能不赚钱吗 。最主要是客流量足够 ， 外面的好多店铺估计好几家才能抵得上这样一家12平的“小店”吧 。千万不能小看这样的一家店铺 。
PS:计算均按照平均中值算的 ， 会有误差 ， 毕竟没有营收报表看
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