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海虹 ， 学名贻贝 ， 是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品 。肉味鲜美，营养丰富 ， 干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸 。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能 。
【海虹简介 海虹是什么】我国大连、烟台、青岛等地沿海皆有分布 。1973年福建省从北方引种成功，现已成为浅海贝类养殖的主要品种之一 。近年又解决了育苗关，平均亩产苗2.9吨 ， 最高达12.6吨 。1993年全省紫贻贝养殖面积近万亩，产量达2万多吨 。贻贝具有分布广、适应性强、繁殖力强、生长快、产量高、营养丰富等特点 。福建省海域辽阔，自然条件优越，只要解决好种苗、保鲜和加工等问题，发展贻贝养殖业的前景就十分喜人 。
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