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【刚煮完的粽子怎么保存时间长 刚煮完的粽子怎么保存?】1、端午期间天气炎热闷湿 , 温度偏高,因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存 , 在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间 。把粽子存在冷冻箱里时要注意,存放时分成几个小包,每一个小包取出来要一次吃完 , 不能再剩 。
2、也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡 。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂,可阻隔细菌进入,但这种办法也同样保存不了长久,而且粽水一旦渗入到粽子中 , 就无法保持米粒黏糯香甜的口感 。
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