切菜板又名砧板，是厨房里必备的物品，每天切菜都要用到，用坏了就要买块新的 。
1、竹砧板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为砧板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉 。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止砧板干燥开裂 。
2、将洗好的竹砧板凉干后，再处理热胀冷缩的问题 。方法是在砧板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米 。用小木条塞住这个孔就可以了（家里没有钻孔条件的可以不用做） 。
3、防潮和热胀冷缩处理好后，还要给竹砧板涂一层保护层 。将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让砧板和油充分接触 。然后凉干，让油被砧板吸收，最后用清水洗净 。
【新砧板要如何清洗】
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