![春分吃什么传统美食南方](http://img.zhejianglong.com/230601/1445131000-0.jpg)
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1、春菜 。昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗 , 叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天 , 全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的 , 细细棵,约有巴掌那样长短 。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤” 。有顺口溜道:“春汤灌脏 , 洗涤肝肠 。阖家老少,平安健康 。”一年自春 , 人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健 。
【春分吃什么传统美食南方】2、萝卜 。扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗 。这时吃萝卜不但能上下通气,还能起到去疾病、解春困的功效 。春季养生保健的各种蔬菜中,效果最好的当属萝卜 。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用,生吃偏于清热生津 , 煮熟偏于行气消食 , 春季食用,可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状 。
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