大家好，关于酸梅子怎么吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于酸梅子怎么吃才好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1自腌酸梅怎么做如何做好吃酸梅的腌制 ***洗净酸梅：酸梅洗净捞出，沥水晾干备用 。有条件的可用厨房纸巾吸干水分 。清洗工具一定要无油，以免后期腌制过程中会发霉变质 。
先把全部青梅入干净的玻璃瓶，上面撒上2斤白糖，让它慢慢融化，期间多摇一摇晃一晃 。大概10天后可吃，两个月后更好吃，半年后更好吃 。腌制好的酸梅汁淋水果是一绝，如果上火，泡水喝会非常有效 。
酸梅腌制的 *** 如下：材料准备：每斤青梅配150克盐、密封玻璃瓶等等 。青青的梅子准备好，洗干净，挑去坏果 。洗干净后晾干（不能带一点水），准备盐 。准备可以密封的玻璃瓶洗干净晾干，也不能有一点水或者油 。
2酸梅怎么吃才好?酸梅可以含食，也可以用来煮甜汤加入冰糖、红枣、枸杞等 。还可以放在酸酐冰水里面 。
首先把买来的酸梅洗干净，去除中心的蒂 。然后沥水晾干 。酸梅要挑选个大色青的，这样腌出来的味道才醇才酸 。
盖好瓶盖摇晃一下，最后在上面撒一层盐 。拧紧盖子放置于有阳光晒得到而雨淋不到的地方，让其自然发酵，一般是半年左右吃才没有苦涩味 。陈年的酸梅，用来蒸鱼焖肉都很美味，夏天还可以用来做酸梅冰 。
按每斤青梅配150克盐的比例准备密封玻璃瓶 自腌酸梅的做法步骤 青青的梅子，诱人吧~ 洗净晾干(不带一点水哦)，准备盐~ 可以密封的玻璃瓶洗净晾干~ 按每斤150克盐的比例装瓶 。封好 。
准备好所有食材 。煮水壶里除了玫瑰花以外全部加入注入清水8升 。按煮花茶菜单先煮一小时 。一直煮到剩下5升之后打开加入玫瑰花即可出锅 。待凉凉后再饮用 。
大火煮开后倒入足够多的冷水，浸泡20分钟，然后再小火煮十分钟 。放入冰糖熄火，盖好锅盖焖煮半小时，过量一下，去汤汁，倒掉渣 。放入冰箱冷藏，或者放入冰块，冰镇后直接喝就可以了 。
3酸梅怎么腌制好吃【酸梅子怎么吃才好吃酸梅子怎么吃】先把全部青梅入干净的玻璃瓶，上面撒上2斤白糖，让它慢慢融化，期间多摇一摇晃一晃 。大概10天后可吃，两个月后更好吃，半年后更好吃 。腌制好的酸梅汁淋水果是一绝，如果上火，泡水喝会非常有效 。
酸梅的腌制 ***洗净酸梅：酸梅洗净捞出，沥水晾干备用 。有条件的可用厨房纸巾吸干水分 。清洗工具一定要无油，以免后期腌制过程中会发霉变质 。
步骤首先把买来的酸梅洗干净，去除中心的蒂 。然后沥水晾干 。酸梅要挑选个大色青的，这样腌出来的味道才醇才酸 。步骤等酸梅表面的水干了以后，把酸梅平铺在玻璃或陶瓷容器里，撒上300克盐，然后盖上盖子，静候3天 。
酸梅放进容器，撒盐腌制3－5天 。酸梅和汤倒入锅中煮开，加冰糖，烧开后把酸梅晾凉，撒白砂糖腌制1－2天 。腌制好的酸梅倒入玻璃罐，加白砂糖密封放置在阴凉处，保存一个月即可 。酸梅一般指青竹梅 。
先将摘下来的新鲜酸梅洗干净，然后晒干，再预备一个干净的玻璃瓶，先在瓶底撒上一层薄盐，再放一层果，再放上一层盐，如此类推，盐和果互相间隔，越往上盐放得越多，一直到放满为止，最后用瓶盖密封置于通风处就可以了 。
4腌梅子的功效与作用1、腌梅子泡水喝还能加快人体代谢阻止人体内乳酸生成，而它含有的果糖在被人体吸收后还能尽快转化成能量，对人类体力不足和身体疲劳都有明显调理作用 。
2、腌梅使用的是青梅，青梅含有丰富的柠檬酸与苹果酸，柠檬酸能促进肠胃蠕动，增进食欲，消化蛋白质 。由于梅子属酸性，因此不可生食，但加工成咸梅等食品后，却能抑制肠内的不良细菌，具有利肠的作用 。
3、消炎杀菌 酸梅本身就是一种具有消炎功效的健康水果，它在用盐腌制以后会让它的这种功效得到更好发挥，它能消灭人体内的沙门氏菌和金黄色葡萄球菌以及链球菌，能阻止人体内炎症滋生，也能让人体内出现了炎症尽快消退 。
4、梅子具有抗菌、抗病毒、改善酸性体质、止酸、止泻、治疗虚热烦渴、消除腹胀，解酒、生津监渴 。
5、梅子的食用功效梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经；具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用；主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症 。
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