大家好，今天本篇文章就来给大家分享香辣萝卜干腌制 *** 步骤图解，以及香辣萝卜干腌制 *** 步骤图解大全对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1香辣萝卜干怎么做?1、挑选萝卜做香辣萝卜干，萝卜的挑选也很重要，一定要挑选新鲜的萝卜，做出来的萝卜干才会脆爽好吃，不过现在刚好是萝卜分手的季节，都是新鲜的萝卜，我们在买萝卜的时候，挑选表皮光滑，分量重，大小均匀的萝卜 。
【香辣萝卜干腌制 *** 步骤图解大全香辣萝卜干腌制 *** 步骤图解】2、红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净 。将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态 。将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了 。
3、正宗香辣萝卜干的腌制 *** 如下：主料：绿萝卜1个 。辅料：油1大勺、生抽3勺、醋4勺、白糖1勺、盐1勺、辣椒粉适量、大蒜1头、蚝油1勺 。绿萝卜切成条 。撒上20克盐拌匀，腌制一下，大概1个小时左右 。
2辣萝卜干怎么腌好吃又脆1、步骤：绿萝卜切成条 。撒上20克盐拌匀，腌制一下，大概1个小时左右 。杀出来的汤倒掉 。萝卜再用清水洗一下 。捞出挤干水分放入大碗中 。倒入生抽 。再倒入4勺米醋 。
2、步骤：萝卜洗净切长条 。放入所有佐料进行抓捏腌制，腌制一小时后控去水分 。放到有太阳的地方进行晾晒，晒到原来的2分之一就行了 。晒好的萝卜干进行清洗，控水，再次加入所有的佐料 。
3、香辣萝卜干腌制 *** 如下：之一步：刚买回来的青萝卜上面的泥土会非常多，先把萝卜的头和尾去掉，然后用流动水多冲洗几遍，彻底洗干净 。
4、步骤 *** ：青萝卜洗净晾干表面水分，切成10厘米长的段 。把青萝卜切成段，然后改刀切成条 。做萝卜干可以用小一些的青萝卜，同时要买那种带有新鲜泥土的青萝卜，这样的青萝卜水分足、质脆不糠 。把所有的萝卜切成条 。
5、香辣萝卜干的做法 青萝卜切条撒盐拌匀腌一天，腌好的萝卜条控净水放在通风处晾晒 。萝卜干晾晒到干缩干爽就可以了 。把晒干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，清洗表层盐粒和灰尘 。
6、腌制 *** 如下：风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干 。风干2-3天 。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒 。
3家常辣萝卜干的腌制 *** 1、腌制 *** 如下：风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干 。风干2-3天 。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒 。
2、步骤：绿萝卜切成条 。撒上20克盐拌匀，腌制一下，大概1个小时左右 。杀出来的汤倒掉 。萝卜再用清水洗一下 。捞出挤干水分放入大碗中 。倒入生抽 。再倒入4勺米醋 。
3、步骤 *** ：青萝卜洗净晾干表面水分，切成10厘米长的段 。把青萝卜切成段，然后改刀切成条 。做萝卜干可以用小一些的青萝卜，同时要买那种带有新鲜泥土的青萝卜，这样的青萝卜水分足、质脆不糠 。把所有的萝卜切成条 。
4、做好这道菜的关键，之一是要给萝卜去生涩味，也就是要用盐把萝卜腌出水，再彻底的把水挤干 。配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水，记得要用好的白醋不要用醋精 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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