您好，孜然和茴香外观不一样，孜然颗粒比小茴香要小一点，色土黄，孜然一般用来烤，炒，油浸，遇高温发出香味，而小茴香一般用来炖肉，除了小茴香还有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同 。
茴香和孜然的区别在于外形、风味、产地等 。外形：茴香的颜色偏绿色，而孜然粒的颜色偏黄色 。风味：茴香气味芳香，味微甜；孜然具有异香，味微辛 。
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