文章插图
1、原料：
金针菇25克，冬菇25克，滑子菇25克，生姜10克 ， 葱10克 ， 盐、味精、鸡精、清汤、食用油各适量 。
2、制作过程：
（1）金针菇去老根洗净 ， 冬菇切片，滑子菇洗净，生姜去皮切片，葱切段 。
（2）烧锅下食用油 ， 放入姜片、葱炒香锅，注入清汤，待汤沸后 ， 下入金针菇、冬菇、滑子菇 。
（3）入盐、味精、鸡精，调好味即可上桌食用 。
【浓汤火锅锅底怎么做的 浓汤火锅锅底怎么做】3、小贴士：
金针菇以未开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右、均匀整齐、无褐根、根部少粘连为佳品 。
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