拌凉粉怎么配料才好吃 拌凉粉的做法


凉粉以开水冲净,切成1×4厘米的小块,绿豆芽菜摘除头尾洗净,山茼蒿、辣椒、山芹菜洗净、葱洗净,并切成小段,辣椒去籽切粒备用;绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分,紫菜以烤箱略烤过后撕碎,碎牛肉以调料搅匀炒熟备用;所有材料及调料放入大盆中混合拌匀即可 。
【拌凉粉怎么配料才好吃 拌凉粉的做法】凉拌凉粉为汉族食品之一,流行于中国各地 。调以酱油、醋、芥茉而食,清凉爽滑,为夏季风味食品 。凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色、白色胶状凝固物,暑天可作解渴品,餐桌上常见凉菜 。

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