文章插图
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1、将长竹蛏彻底洗净，因为会有沙子 。俺在买时让档主帮我开边处理了下 。
2、准备好配料 。
【长竹蛏的做法 竹叶蛏做法】3、起油锅，将豆豉炒香，然后放入辣椒、姜爆香 。
4、放入长竹蛏一起翻炒 ， 添一点料酒、水稍微焖一下 。
5、煮熟后加盐、鸡精、生抽、葱调味就行了 。
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