苦瓜,有的人喜欢吃它的苦味,有的人却认为它太苦了,实在是喜欢不起来 。对于喜欢吃苦瓜的人们来说,如果能够掌握一些选购技巧,这样将会助力他们获得更为美好的生活 。
1、挑苦瓜,要根据纹路来 。一般来说,如果苦瓜的纹路比较密,这类型的苦瓜由于含有较多的苦瓜素,所以苦味儿稍浓一些;如果是选择纹路宽一些的苦瓜,则苦味儿就稍淡一些 。
2、挑苦瓜,还要看肉粒 。苦瓜外皮身上一粒粒的果瘤,就是我们所说的肉粒 。若是这些肉粒比较大的话,代表苦瓜里边的果肉就厚一些 。反过来,如果苦瓜外皮上的肉粒小,说明苦瓜的肉是比较薄的,而且苦味儿也更大 。
3、挑苦瓜,还需看外形 。如果苦瓜的外形有很多大米粒的形状,而且两头又显得比较尖,瓜身又是比较直的,那么这类型的苦瓜,其质量还是非常令人放心的 。
4、挑苦瓜,还应当辨颜色 。如果苦瓜的表皮颜色已经显得发黄甚至是发红,说明这个苦瓜比较老得有点过火了,果实的肉根本就不脆了,不适合选购 。一般建议选择苦瓜颜色的很翠绿的那种,因为这种比较新鲜,老嫩适宜 。
5、挑苦瓜,要学会掂分量 。从单个苦瓜的重量来说,有采购经验的人多半会建议选择重量在500克,也就是一斤左右一个的苦瓜比较好,太重或者太轻的苦瓜,都是比较次的 。
6、挑苦瓜,要懂得看内里 。如果剖开一个苦瓜,看到里边的种子也就是苦瓜囊,已经变红了的话,说明苦瓜是老的 。当然,如果发现苦瓜里面是颗粒大小均匀排列的很嫩的种子,说明苦瓜并未显老,食用刚刚好 。
【如何选购优质苦瓜】
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