【怎么保存牛肉整块】1、牛肉整块可以将整块的肉预先分成适量的小块 ， 分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中 。按需食用 ， 不影响其他食物 ， 还能提高肉的冻结速度 ， 保证肉质良好 。
2、速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道 ， 延长存放期 。当然 ， 前提是冰箱的冷冻能力好 ， 冷冻要快速且冷冻空间大 。
3、生肉熟肉要分开存放 ， 熟食在上 ， 生食在下 。如果计划将买来的肉在几天内食用完的 ， 则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域 。准备长期贮藏的 ， 则应放入冰箱的冷冻室内 。
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