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1、冰箱冷藏保存 。阿胶糕中含有较为丰富的糖类物质及水分，它在合适的温度及湿度条件下很容易滋生细菌而发生变质，而冰箱冷藏温度较低，将它置于冰箱冷藏可以在一定程度延长阿胶糕的保存时间，另外 ， 保存时要注意密封严实 。当然，如果室温较低的话，也可以直接置于阴凉干燥处保存即可 。
2、真空保存 。如果家里有条件的话，也可以将阿胶糕装入真空袋中，抽取真空之后将它置于阴凉通风处保存即可，因为将袋子中的空气抽干净之后就可以防止细菌滋生繁殖，延长阿胶糕的保存时间 。
【阿胶糕存放方法 阿胶糕储存与食用方法】3、可以冷冻保存 。冷冻层的温度非常低 ， 将阿胶糕放在冰箱冷冻保存可以很好的延长其保存时间 ， 保存时要注意将阿胶糕包裹严密，防止水汽进入，导致阿胶糕的药物成分流失，一般将阿胶糕冷冻保存可以放1年左右，保存的好可以放得更久 ， 吃的时候提前拿出来解冻回温即可 。
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