大家好，关于豆腐箱是哪个地方的菜很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于豆腐箱正宗做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1豆腐箱是哪个地方的菜?因为此菜是道素菜，山头人就按当地的命名习惯，管它叫豆腐箱 。喜欢点“讲究”的人，还是称它为“开箱取宝”或“金箱” 。
豆腐盒，又称山东豆腐盒、齐豆腐盒，是山东省淄博市的一道地方名菜，属于鲁菜 。主要原料是豆腐 。相传，清乾隆皇帝南巡博山时，曾“顺道而来”，并以豆腐盒为食 。乾隆吃了这道菜后称赞道 。
豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系 。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾临幸博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口 。
鲁菜 。山东博山的名菜，咸鲜口 。做成长方形的又叫做开箱、金箱取宝、齐国豆腐箱、山东豆腐箱、博山豆腐箱等等名字 。
豆腐箱属于山东菜肴，是古代齐国的一道名菜，也是山东淄博市的汉族传统名菜 。豆腐箱主要用豆腐作为原材料 *** 的，豆腐箱口感细腻、浓香满口，而且皮韧馅嫩，吃起来回味无穷 。
就拿我们今天要介绍的博山豆腐箱而言，是一道非常典型的博山菜，曾被选为“山东十大经典特色美食之一”，口味细致，包馅与汤汁同水豆腐极致融合在一起，吃上一口流连忘返 。
2山东有什么特色菜呢?1、香酥鸡是山东省青岛市的一道特色名菜，属于鲁菜系，也是青岛十大特色名菜之一，其传遍济南、青岛、烟台等地区 。葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一 。
2、牛奶蒲菜是山东济南的传统名菜，属于鲁菜 。这道菜是以鲜嫩的蒲草为主料，配以牛奶汤 。汤色乳白色，蒲叶酥嫩鲜香，入口清淡可口 。是高档宴会的上等汤菜 。这道菜享有“济南更高汤菜”的美誉，被誉为济南之一汤菜 。
3、大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等 *** 都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜 。
4、孔府菜是食不厌精、脍不厌细的具体体现 。其用料之精广、筵席之丰盛堪 。山东菜调味极重纯正醇浓，少有复杂的合成滋味，一菜一味，竭力体现原料的本味 。
5、流亨猪蹄流亭猪蹄是山东青岛流亭街道的特色传统名菜 。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂，堪称绿色食品 。
6、爆炒腰花，爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜 。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜 。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻 。具有较高的营养价值 。
3豆腐箱是哪个地方的菜?这里的豆腐可以用普通的老豆腐吗?就拿我们今天要介绍的博山豆腐箱而言，是一道非常典型的博山菜，曾被选为“山东十大经典特色美食之一”，口味细致，包馅与汤汁同水豆腐极致融合在一起，吃上一口流连忘返 。
我认为可以用普通的豆腐 。首先要找好底料，然后把豆腐放入进去翻炒两分钟即可出锅 。
山东淄博博山的一道名菜 。清朝咸丰年间，博山大街南头有一张姓，名登科，乳名张九，在京城一家叫振泰绸缎庄的大字号里当大师傅 。此人聪明能干，技术高超，在京都号称“博山厨师之一人” 。
豆腐箱是博山传统名吃 。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口 。
4淄博特色美食油泼扯面：油泼扯面是淄博的传统特色面食，用扯面和炒香辣酱、芝麻酱、醋等佐料淋上，味道鲜美、口感爽滑，是淄博早餐的必选 。
山东淄博美食排行榜前十名有周村烧饼、博山豆腐箱、酥锅、博山烧锅、博山牛肉干、金丝鸭蛋、酱汁鸭方、博山烤肉、石蛤蟆水饺、油粉 。周村烧饼 周村烧饼历史悠久，以薄、香、酥、脆著称 。
鱼糜等原料制成，烤制后口感香甜酥脆，色泽金黄鲜亮，具有浓郁的豆腐乳和鱼腥味 。淄博鱼糕不仅可以作为小吃，还可以配合其他菜品一起食用，是淄博地区非常受欢迎的特色美食 。
博山粥是博山的传统名点，也是淄博特色小吃之一，属鲁菜系 。博山粥不下十来种，诸如豌豆粥、玉米楂子粥、腊八粥等，其中最有名的当数王姓“大闺女”粥 。
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