3、不采摘菜心，只采摘周围菜叶是可以再生长出来的 。生菜的菜叶是从菜心生长出来的，保留菜心可以继续生长叶子 。生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属 。
6间下来的生菜根能吃吗1、从营养学的角度来看，菜根是可以吃的，比如香菜根，芹菜根，菠菜根等等 。但大家需要注意，不是所有的菜根都是可以吃的，像有些野菜根是不能吃的 。因此我们想要吃菜根时，也需要根据具体情况判断 。
2、生菜的茎梗可以吃 。生菜的做法：蚝油生菜、白灼生菜、生菜炒米粉、生菜拌粉丝、生菜寿司、鲍汁生菜、炝拌生菜等 。下面介绍最常见的蚝油生菜的做法 。
3、可以吃 。生菜其实就是叶用莴苣 。它的杆和莴笋是差不多的 。可以像莴笋那样切丝切片炒，煮汤 。或者切丝用盐渍一下再凉拌 。
4、生菜球根部发红是被氧化的结果，叶绿素被氧化了 。无毒，可以吃，但是，味道口感和营养价值都会变差 。生菜断裂的地方时间久了氧化变色掐掉变色部分水洗可以吃 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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