炼乳的做法如下 。
准备食材 ， 牛奶200g ， 白糖15g ， 柠檬汁5g 。将牛奶和白糖放入锅中混合均匀 。大火将牛奶煮开后加入少许柠檬汁 。
【炼乳怎么做好吃 炼乳怎么做】将大火转成小火 ， 继续熬煮 。可以反复这个动作 ， 先开大火煮一会再转小火 ， 这样可以缩短熬煮时间 。煮的过程中用勺子不停地搅拌一下 ， 防止溢锅和糊底 。熬煮的时候牛奶遇柠檬会产生一些小奶渣 ， 要用勺子将奶渣熬煮均匀 。在奶中加入柠檬 ， 可以让炼乳更粘稠些 ， 味道也有柠檬的清香 ， 而且有一定防腐的作用 ， 保存时间更长 。
直到牛奶煮至这样浓稠的状态 ， 用勺子轻轻就能剥开即可 。做好的炼乳可以放到储存罐中冷藏保存 ， 给宝宝做个调味挺不错的吧用自制的炼乳搭配着面包 ， 给宝宝再搭配上鸡蛋和蔬菜浓汤 。宝宝一定胃口大开！因为这个炼乳属于一种调味品 ， 制作的时候会加糖在里面 。所以在给宝宝添加的时候 ， 注意别加得太多 ， 要控制使用量 。
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